Einfacher Rührkuchen mit Blutorange ( 16cm )

Eine süsse und einfache Leckerei von unseren Produktpaten Zwei Schwestern und Allgäuer Alpenwasser
in Oberstaufen.
Jede Woche erhälst Du mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen von Spitzenköchen der Region Allgäu.

Zutaten:

Teig:

• 125g Butter
• 100g Zucker
• 2 Eier
• 230g Mehl
• 2TL Backpulver
• Saft und Abrieb von einer Blutorange
• + 1 weiter Blutorange
• Puderzucker​

Zubereitung:
​Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Die Eier nach und nach zugeben und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Den Abrieb der Blutorangen, sowie den Saft 1 Blutorange unterrühren und den Teig für 2-3 min rühren. Die zweite Blutorange schälen und in Scheiben schneiden.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und die Blutorangenscheiben kreisförmig darauf legen. Bei 175°C (Umluft) für ca. 45 min backen.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. 

Guten Appetit und viel Spass beim Nachbacken!
Eure ,,Zwei Schwestern" und Allgäuer Alpenwasser