Gazpacho Verde

Unser Produktpate Imran  Farzand - gemeinsam geniessen entschied sich für eine ganz besondere Beilage.
Wöchentlich erhalten Sie mit unseren Frischekisten Rezeptideen von Spitzenköchen aus der Region Allgäu.

​Zutaten:

• 1 Avocado (Sorte: Hass, reif)
• ½ rote Zwiebel  
• 1/4 Kopfsalat
• 7 kleine Kirschtomaten
• 1 Granny Smith Apfel
• 2 Limettensaft
• 100g Spinat
• ½ grüne Paprika
• ½ Gurke
• 4 EL Olivenöl
• 4 EL Sushi Essig
• 1 Spritzer grüner Tabasco
• Einen kleinen Kräuterstrauß ( z.B. Basilikum, Minze, Estragon )
• Salz und Pfeffer,
• ca. 300ml Allgäuer Mineralwasser

 
Zubereitung:
Alle Zutaten waschen und in grobe Würfel schneiden. Das geschnittene Gemüse in einer Küchenmaschine kräftig mixen und mit Hilfe des Mineralwassers die gewünschte Konsistenz bestimmen. Mit Salz, Pfeffer und Limette abschmecken und eiskalt servieren.
Genau das richtige Mitbringsel für den nächsten Grillabend und super erfrischend.

Viel Spaß und gutes Gelingen beim ausprobieren! Lasst es euch schmecken!
Grüße Imran Farzand