Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Nach Omas Rezept  schmeckt die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch am besten. Ein Grund mehr diese
leckere Suppe in der   Firma Früchte Frick    nachzukochen.
Jede Woche erhalten Sie mit unserer   Frischekiste    tolle Rezeptideen von Spitzenköchen der Region Allgäu.

​Zutaten:

• 250g Lauch
• 1 Knoblauchzehe
• 1 st Zwiebel
• 500g gemischtes Hackfleisch
• 800ml Gemüsebrühe
• 200g Schmelzkäse
• 150g Crème fraîche
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

• Knoblauch, Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Lauch halbieren, waschen und in Scheiben schneiden.
• Hackfleisch, Zwiebel- und Knoblauchwürfel in einem Topf anbraten, Lauch dazugeben und mit anschwitzen.  Menge mit Gemüsebrühe auffüllen und köcheln lassen.
• Crème fraîche und Schmelzkäse einrühren und aufkochen lassen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit wünscht Ihr Früchte Frick Team!