Pancit-Canton ( Topf-Nudel-Gericht )

Ein   köstliches  philippinisches Rezept aus eigenem Hause der   Firma Früchte Frick in Sonthofen.
Jede Woche erhalten Sie  mit unserer   Frischekiste    tolle Rezeptideen  von Spitzenköchen der Region  Allgäu.

​Zutaten:

• 1 st Weißkraut
• 1 Sch Kaiserschoten
• 2 st Karotten
• 1 kleiner Bund Lauchzwiebeln
• 1 st Limetten
• 1 st Zwiebel mittelgroß
• 1-2 Zehen Knoblauch
• 1 Pack Chinesische Nudeln / oder Glasnudeln
• Shrimps
• Schweine geschnetzeltes
• Hähnchen geschnetzeltes
• Öl
• Pfeffer, Salz
• 2 EL Sojasoße
• 2 Tassen Hühnerbrühe

Zubereitung:
Zuerst die Zwiebel, Kaiserschoten und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Danach das Weißkraut und die Karotten in feine Stifte schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne anbraten und nach und nach die Shrimps, ggf. Schwein & Hähnchen Geschnetzeltes dazugeben. Anschließend das fertig geschnittene Gemüse in die Pfanne hinzugeben und mit Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zutaten aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben, diese für später aufbewahren. In der Pfanne die Hühnerbrühe und die Nudeln aufkochen lassen.  
Nachdem die Nudeln weich sind und sich mit Hühnerbrühe aufgesaugt haben, das Gemüse wieder in die Pfanne hinzugeben und weiterköcheln lassen.
Zum Schluss die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und über die Nudeln geben. Die Nudeln auf ein Teller geben und mit ein paar Limetten Tropfen abschmecken. Nun können Sie das Gericht servieren.

Guten Appetit wünscht Ihr Früchte Frick Team!