Steckrüben-Süßkartoffel-Eintopf mit Couscous

Ein ,,gesunder Topf" für 4 Personen von unserem Produktpaten Die Speisekammer in Oberstaufen.
Wöchentlich erhälst Du mit unserer Frischekiste tolle Rezeptideen von Spitzenköchen der Region Allgäu.

Küchenchef Fritz Braumüller

​Zutaten:

• 1 St Steckrübe
• 1 St Süßkartoffel
• 1 St Pastinake
• 1 St Blumenkohl
• Zwiebel, Knoblauch
• Schnittlauch
• Couscous
• Salz, Pfeffer, Weißwein

Zubereitung:
Alle Zutaten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Aus den Schalen eine
Gemüsebrühe herstellen. Das Gemüse in einem Topf nach und nach anbraten, mit Weißwein ablöschen und würzen. Mit Brühe auffüllen und weichkochen, zum Schluss den Couscous unterheben und ziehen lassen, mit Schnittlauch vollenden und genießen.

Gerne könnt Ihr euch eine Schritt für Schritt Anleitung auf unseren YouTube Account Früchte Frick ansehen, sowie weitere leckere und ideenreiche Rezepte:
​Die Speisekammer-Steckrüben-Süßkartoffel-Eintopf mit Couscous

Guten Appetit und ein kulinarisches Griaß Di
Fritz Braumüller